LE INTRAMONTABILI AFFETTATRICI A VOLANO GARANTISCONO RISULTATI IMPECCABILI E MIGLIORANO L’ESTETICA DELLA TUA CUCINA PROFESSIONALE

Tra le varie attività che si svolgono all’interno dei negozi di alimentari e nelle cucine professionali dei locali adibiti alla ristorazione rientrano quelle dedicate alla lavorazione dei salumi, della carne e dei formaggi, che devono essere affettati prima di essere cucinati o serviti. La macchina alimentare necessaria a questo tipo di attività è l’affettatrice professionale.
Esistono quattro categorie di affettatrici e quella a volano manuale è stata la prima a conoscere un vero e proprio boom in ambito professionale. Si tratta della classica affettatrice che funziona senza l’ausilio dell’energia elettrica e per questo motivo può risultare utile in tutti quei casi in cui non si ha a disposizione la corrente. Al di la questo, bisogna sottolineare che, ancora oggi, alcuni esercenti (soprattutto le piccole salumerie di quartiere) la utilizzano con risultati sorprendenti, nonostante la diffusione delle affettatrici automatiche e quelle a gravità. La loro struttura, infatti, è molto robusta e sono dotate di lame di alta qualità, le basi per chi fa un grande uso di questa attrezzatura per la ristorazione e vuole realizzare tagli perfetti.
Inoltre la rotazione lenta della lama nel funzionamento manuale permette di tagliare fette impeccabili e nello stesso tempo protegge la qualità e il sapore del prosciutto o di qualsiasi altro affettato.
Oltre ad essere costruite in alluminio, sono anche belle esteticamente perché sono verniciate a fuoco rosso, donando un tocco di colore e di eleganza alle cucine professionali di ristoranti, bar e alberghi.
Nel nostro catalogo on line, nell’ampia sezione dedicata alle affettatrici professionali, troverai le più importanti tipologie in commercio, tra cui le affettatrici a volano a funzionamento manuale, con immagini e dettagli tecnici, quali le dimensioni e lo spessore del taglio realizzabile, e l’ingombro massimo della macchina.
Le nostre affettatrici professionali sono perfettamente conformi alle norme CE, come dimostra l’anello che protegge la lama, prerogativa questa di tutte le macchine alimentari presenti nel nostro catalogo.
Inoltre potrai anche acquistare alcuni utili elementi come il cavalletto per affettatrice a volano, un accessorio pratico da collocare nello spazio di lavoro, pensato per l’uso intensivo e per garantire la massima versatilità operativa.

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