IL FORNO ELETTRICO PER PIZZA, PROTAGONISTA DELLE CUCINE PROFESSIONALI DI PIZZERIE E FAST FOOD

La pizza è un prodotto centrale nell’universo della ristorazione italiana. Un piatto destinato a non morire mai e che merita grande cura da parte di chi lo prepara. La cottura della pizza è un passaggio molto delicato che richiede particolare attenzione, in modo che possa valorizzare tutte le fasi precedenti (la scelta degli ingredienti, l'impasto, la lievitazione, la stesura e il condimento).
Tra i forni per pizza, quello con alimentazione elettrica si distingue perchè permette di raggiungere questo risultato dandoti un aiuto fondamentale, specialmente se i volumi di produzione di pizza sono piuttosto elevati.
Il forno elettrico per pizzeria è andato affermandosi negli ultimi decenni in pizzerie, ristoranti, bar, tavole calde e cucine professionali del settore, grazie ai numerosi vantaggi che può offrire, primo tra tutti la grande varietà di funzioni a disposizione.
Con il forno elettrico per pizzeria potrai ottenere una elevata potenza di cottura e il giusto isolamento termico, grazie a piani di cottura costruiti in materiale refrattario e ai rivestimenti termici; potrai raggiungere rapidamente la temperatura di lavoro desiderata e regolarla tramite i comandi manuali o digitali facili da usare; potrai monitorare la cottura grazie al termostato e all'illuminazione interna. In poche parole, potrai effettuare una cottura uniforme che gestirai autonomamente.
Inoltre, la grande capacità di alcuni modelli di forno elettrico per pizza ti permetterà di cuocere molte pizze contemporaneamente, per poter offrire ai tuoi clienti la rapidità del servizio in aggiunta alla bontà del prodotto. Il forno elettrico è una macchina molto versatile, con la quale cucinare piadine, bruschette, crostini e addirittura la carne, nonché solida, perchè realizzata in acciaio inox, quindi durevole nel tempo, ma anche facile da mantenere pulita.
I forni pizza elettrici più moderni infine, si caratterizzano anche per il design gradevole e per la possibilità di ottimizzare gli spazi; infatti i modelli di forni modulari e sovrapponibili, consentono di sfruttare al meglio lo spazio disponibile nella cucina e garantiscono un maggiore risparmio energetico, grazie alla possibilità di utilizzare tutti o un solo modulo, rispettivamente nei momenti di intenso lavoro o poca produttività.

Nel nostro reparto dedicato ai forni elettrici troverai un'ampia gamma di modelli: da quelli dotati di piano in refrattario, a quelli con camera interamente in refrattario, ma anche forni elettrici pizza a tunnel, caratterizzati dalla tecnologia più avanzata. Il nostro catalogo si completa con una serie di utilissimi accessori, come il cavalletto per forno elettrico, per un'organizzazione efficiente dei tuoi spazi, contenitori isotermici per impasti, pale e spatole in alluminio, ecc.

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