MANTECATORE ORIZZONTALE PER GELATO - MOD. PROFIGEL 70/100 - CONDENSATORE AD ACQUA - CAPACITA' lt 15 - PRODUZIONE ORARIA MASSIMA lt 100 - Programmi personalizzabili - ALIMENTAZIONE V 400/50Hz TRIFASE - POTENZA Kw 7,5 - DIM. Cm L 51 x P 75 x h 152 - NORMA CE

Il mantecatore per gelato orizzontale HBF prepara quantità maggiori di prodotto rispetto ad altre macchina di pari potenza. Effettua un ciclo di lavorazione efficace e rapido. Produce un gelato asciutto con struttura e spatolabilità ottimali, consentendo un aumento medio di volume del 40% e una notevole cremosità del gelato. Esegue un’erogazione efficiente e totale del prodotto. Cilindri evaporatori orizzontali per una migliore lavorazione del prodotto poiché i trattamenti meccanico e termico uniformi producono un gelato fine e cremoso. Agitatore elicoidale in acciaio inossidabile elettrolucidato. Provvisto di elementi raschianti mobili per meglio utilizzare tutta la potenza dei compressori frigoriferi. Ciclo con controllo del tempo per una struttura e consistenza richieste del gelato. Ciclo con controllo della temperatura per la miglior conservabilità del gelato. Programmi personalizzabili: 11 programmi preimpostati regolabili e 3 programmi liberi da impostare - In tutti i programmi è modificabile il funzionamento dell’agitatore. Flessibilità e quantità variabili per un uso ottimale secondo la necessità del momento.