MANTECATORE VERTICALE PER GELATO - MOD. PRATICA 54/84 - CONDENSATORE AD ACQUA - CAPACITA' lt 11 - PRODUZIONE ORARIA MASSIMA lt 75 - ALIMENTAZIONE V 400/50Hz TRIFASE - POTENZA Kw 7,5 - DIM. Cm L 49 x P 70 x h 115 - NORMA CE

I mantecatori modello PRA hanno il cilindro disposto verticalmente. Sono caratterizzati da un’efficace mescolamento del gelato che si sta formando. L’agitatore spinge verso l’alto il prodotto che ricade poi per forza di gravità. Il ciclo a temperatura consente di ottenere, con quantità differenti di miscela, sempre il medesimo risultato. La temperatura del gelato, segnala la percentuale d’acqua congelata che, a sua volta, influenza la buona conservabilità. Il gelato, alla fine del ciclo, può essere erogato anche dopo alcuni minuti, perchè la macchina lo mantiene automaticamente nelle condizioni ideali. L’inversione del senso di rotazione e il raddoppio della velocità dell’agitatore, assicurano una ottimale estrazione. Il gruppo di lavaggio, volutamente esterno, è professionale e permette diversi tipi di impiego: 1-direzionare o dosare il getto, 2-lavare più di una macchina, 3-miscelare acqua calda e fredda, 4-sanificare e garantire la massima igiene.