Termosigillatrici per vaschette

Confezionatrici vaschette alimentari: cosa sono?

Le termosigillatrici per vaschette sono macchine da banco, automatiche o semiautomatiche, che servono per la sigillatura delle vaschette contenenti cibi freschi e surgelati. Una versione speciale è rappresentata dalla termosigillatrice per vaschette ad atmosfera modificata o vuoto gas, che non è altro che una sigillatrice a caldo per alimenti che opera in atmosfera modificata.

Termosigillatrice AllForFood: tutto ciò che devi sapere

La termosigillatrice per vaschette professionale può essere adoperata per il confezionamento di prodotti freschi al banco, alimenti pronto cuoci e surgelati. Esistono anche versioni poco costose, pensate per essere trasportabili e pratiche, più adatte per i mercati e i banchi ambulanti.

Aver ben presenti le proprie necessità d’utilizzo ti aiuterà a compiere la scelta più adatta. Per esempio, la termosigillatrice per vaschette alimentari in atmosfera modificata presenta particolari caratteristiche. Innanzitutto, gli stampi sono fissi, e realizzati in funzione delle dimensioni delle vaschette. Questo tipo di termosigillatrice è ottima per confezionare formaggi, pasta fresca e in generale i prodotti freschi. In pratica, in tutte quelle situazioni in cui si ha la necessità di conservare il prodotto più a lungo, evitando che deperisca. Inoltre, le termosigillatrici per vaschette in atmosfera modificata possono essere sia da banco, sia semiautomatiche.

Vale la pena specificare che una termosigillatrice di questo tipo costa di più rispetto a quelle tradizionali, in quanto si caratterizzano per un funzioni più specifiche. Infatti, oltre alla pompa vuoto, esse devono assicurare una precisione di alto livello, così che all’interno della vaschetta il residuo ossigeno risulti basso. Si può utilizzare questo tipo di strumento anche per confezionare macedonie di frutta, salumi, basi per la pizza fresche, tramezzini, panini imbottiti, pesce e carne.

Se sei alla ricerca di una valida termosigillatrice per vaschette alimentari, noi di AllForFood siamo a tua completa disposizione. Consulta le F.A.Q., oppure contatta il nostro servizio di assistenza se non sai ancora come scegliere la tua termosigillatrice vaschette.

F.A.Q.

Dove si compra la termosigillatrice per vaschette professionale?

Le termosigillatrici fanno parte del ricco assortimento di prodotti che compongono il catalogo di AllForFood, azienda leader nel settore della fornitura di attrezzature per la ristorazione. A tua disposizione avrai una vasta gamma di articoli che potrai trovare nello shop online. Si possono trovare anche accessori e strumenti in acciaio inox, che garantiscono una manutenzione molto semplice e che risultano poco sensibili all’umidità. Inoltre, tutti gli attrezzi si contraddistinguono per un design salvaspazio, potranno quindi essere collocati anche in ambienti dalle superfici limitate, senza ingombrare.

Come scegliere una termosigillatrice?

Per una corretta conservazione dei prodotti confezionati è assolutamente indispensabile scegliere una termosigillatrice per vaschette di comprovata qualità. Difatti, è chiaro che, qualora la macchina non fosse in grado di assicurare una chiusura adeguata della vaschetta, una compromissione del prodotto sarebbe molto probabile. Esso finirebbe inevitabilmente per durare meno, favorendo una proliferazione di muffe e batteri.

Un’accurata ricerca di mercato è fondamentale per tutte le applicazioni che potrebbero comportare un deperimento degli alimenti, senza pensare alle varie conseguenze che ne potrebbero derivare.

Come riconoscere il prodotto migliore?

Visti questi piccoli accorgimenti, converrebbe sempre acquistare una macchina per la ristorazione solamente dopo aver chiesto la supervisione del proprio referente HCCP.

Si consiglia inoltre di provvedere a dei test di confezionamento e durata. I produttori migliori sono quelli che mettono a disposizione un miscelatore per la selezione dei gas più adatti al prodotto di riferimento.